»VINO GRABEN« - »REPNICE GRABEN«
Janez in Mihela Šekoranja

Naslov: Kumrovška 6,
8259 Bizeljsko
Telefon: 030 611 011, 030 611 010
Ponudba: kakovostna in vrhunska vina, vina posebne kakovosti in penine
Dodatna ponudba: ogled repnice in vinoteke
Delovni čas: po dogovoru
Zmogljivosti: 50 oseb
e-pošta: sekoranja_janez@yahoo.com
http://www.vino-graben.com/

V repnici je možno poskusiti res vrhunsko vinsko kapljico, o čemer se lahko prepriča vsak še tako zahteven poznavalec, če obišče Graben Janeza Šekoranje. * Vstop v peščeno jamo je veličasten, ko se spuščamo po stopnicah navzdol proti prvemu prostoru. Trinivojska repnica spada med največje in najgloblje, saj je bila v letih 1992-93 izkopana do 12,5 metra pod zemeljskim površjem. Med delom so odpeljali kar šesto kubičnih metrov peska, v katerem so našli tudi školjke, ostanke rib, trilobitov in celo premog. Njena prostranost in sodobnost omogoča arhiviranje vrhunskih buteljčnih vin, pridelanih na posestvu Graben. * K odličnosti kapljice Janeza Šekoranje ne prispeva samo izjemna lega posestva Graben, ki omogoča izražene sadne okuse in bogastvo vonja pri zrelih, tudi manj aromatičnih vinih, temveč igrata pomembno vlogo tudi zorenje vin pod standardno temperaturo (6-9°C) in vlaga v repnici. Temu je namenjen tretji, najgloblji in najbolj hladen prostor, kjer so nihanja temperature najmanjša. Tu je več kot petdeset različnih vin našlo svojo, za zorenje potrebno tišino. * Da bi namenili vinu njegov mir, se prestavimo v osrednji, drugi prostor, kjer nam gospodar Janez predstavi in ponudi svojo bogato izbiro žlahtne kapljice od rumenega muškata, traminca, sauvignona, renskega rizlinga, sivega pinota, neuburgera, rumenega plavca, zelenega silvanca, modre frankinje do gamaya. Več kot polovico jih tudi izvozijo na ameriško tržišče. * Kot ugotavlja gospoda, se tradicija negovanja odličnih vin na posestvu Graben prenaša iz roda v rod in se bo še naprej, dokler bo stal ta svet. Z njo se bo prenašala tudi repnica s sončnimi vrati.